Anthony Bourdain visits countries, delving into their political issues as well as indigenous food and culture.

Après avoir purgé sa peine, l'ancien forçat Jean Valjean sort du bagne et change d'identité. Mais le tenace inspecteur Javert est toujours à ses trousses. Après avoir arraché la petite Cosette des mains des Thénardier, il s'installe à Paris, bien décidé à offrir à sa fille une vie meilleure...