Abandonnant l'espoir de devenir mathématicien, le jeune Kitada Gaku se sent perdu jusqu'à ce que le chef étoilé Asakura Kai l'engage dans son restaurant et lui offre de nouvelles perspectives.

En 2023, face au risque de submersion catastrophique qui menace la région de Kanto, bureaucrates et journalistes sont pris entre corruption, panique et devoir de vérité.